Mustikkaa ja vadelmaa

Tämän marjapiirakan ohjeen bongasin Valion maitopurkin kyljestä. Otin äkkiä puhelimen esiin ja kuva ohjeesta tallentui puhelimen muistiin. Ihan peruspiirakan ohje, ei tässä ollut mitään kovin erikoista. Mutta tulipahan laitettua Valion maustettua rahkaa piirakan joukkoon! Maistui, ai että...

Marjapiirakka

100 g voita

1 dl sokeria

1 muna

2 1/4 dl vehnäjauhoja

2 rkl kauraleseitä

1 tl leivinjauhetta

Täyte

1 prk Valion Kuningatar-rahkaa

n. 3 dl marjoja

1 prk kermaviiliä

1 muna

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.

2. Lisää muna ja kuivat aineet seoksena.

3. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

4. Levitä pohjan päälle maustettu rahka ja sen päälle marjat.

5. Sekoita kermaviili, muna ja sokerit.

6. Kaada marjojen päälle.

7. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 40 minuuttia.

Banskuletut

Kesäkuun Fit-lehdessä oli lettujen ohje, jollaiseen en ollut aiemmin törmännyt - taikina koostui nimittäin ainoastaan banaanista ja kananmunasta! Joopa joo, mahtavatko oikeasti maistua hyviltä..? Hieman kyynisesti siis suhtauduin aluksi.

Lettujen valmistus oli todella helppoa, banaanit ja kananmunat vain sekaisin. Vieläkin helpompaa tämä olisi ollut, jos keittiön kaapista olisi löytynyt sauva- tai tehosekoitin, mutta onnistui se banaanin muussaaminen haarukallakin :D Tilkka rasvaa pannulle ja lettu paistumaan! 

Ja mitä ihanaa sainkaan aikaan! Taikinasta syntyi kauniin kuohkeita lettusia, paljon paksumpia kuin tavalliset letut. Lettujen kaveriksi laitoin tuoreita mustikoita (ihan itse poimittuja) ja kyllä maistui. :) Kokeilkaahan tätä lettujen terveellisempää versiota. Itse sekoitin yhden banaanin ja kaksi munaa keskenään ja siitä tuli sopiva kerta-annos.