Neulottu vauvan huppari

Keksit purkissa

Tässä on keksiainespurkit, jotka tein joululahjaksi. Ideana on siis se, että kekseihin vaadittavat kuivat aineet on valmiiksi mitattu purkkiin, jolloin lahjan saajan ei tarvitse lisätä aineksiin kuin voita ja kananmuna. Mun mielestä tää on ihan huippuidea! Kaiken lisäksi noi purkit näytti tuollaisenakin tosi kivoilta, joten nehän voi säilyttää pelkästään koristeenakin :)  

Purkki (1 l) sisältää:

3½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1/4 tl suolaa

2½ dl isoja kaurahiutaleita

1½ dl ranskanpastilleja

1½ dl suklaarouhetta

1 1/4 dl ruokosokeria

1 1/4 dl tavallista sokeria

1 tl vaniljasokeria

1-1½ dl rouhittuja cashewpähkinöitä

Keksien alkuperäinen ohje on Bakerellasta.

Yhden satsin tein loppuun asti, niin sain kahteen muuhun purkkiin valmiit keksit. Taikinasta tulee tosi mureaa, joten sitä saa kunnolla puristella kämmenissä, että siitä saa pallerot pellille. Keksit eivät juuri ollenkaan leviä uunissa, joten ihan pallon muotoisiksi niitä ei kannata jättää. Vähän kannattaa litistää... Tosi maukkaita näistä kyllä tulee. Noi ranskanpastillit on mun mielestä hieno lisä taikinan joukkoon! 

Virkatut korit

Virkatut korit on ollut valmiina jo pari viikkoa, mutta nyt vasta muistin ikuistaa ne tänne blogiin. Kuten kuvasta näkyy, ne on virkattu pelkästään kiinteillä silmukoilla, joten niiden tekeminen ei ollut millään muotoa vaikeaa.  

Ensin virkattiin pohjasta halutun kokoinen - neliönmuotoisessa palassa lisäykset virkattiin neliön kulmiin. Kun pohja oli sopivan kokoinen, lopetettiin lisäysten tekeminen ja jatkettiin virkkaamista muuten samalla tavalla. Vähitellen kori alkoi saada muotoa ja korkeutta. Valmis tämä on silloin, kun virkkaaja on tyytyväinen korkeuteen.

Ehkä nyt lipaston päällinen pysyy paremmin järjestyksessä...

Tomaattinen kanapasta

Jee, oon löytänyt uuden ruokalajin, joka on helppo, nopea ja maukas! Mä en oo oikein hurahtanut ruoanlaittoon ja siksi pyörittelenkin viikosta toiseen samoja ruokia. En osaa oikein visioida mitään omasta päästäni vaan tartten ohjeen, jonka mukaan edetä. Tuntuu tosi hölmöltä laittaa aina perus makaronilaatikkoa, kun kaupasta löytyis aineksia vaikka mihin! Nyt oon kuitenkin löytänyt uuden ruoan mun vakkarilistalle. Eikä tää oo edes mitään ihmeellistä, jota ei olis itse voinut keksiä, vaan tosi simppeli juttu perusaineksista. Ohjeen bongasin Hearts & Minds -blogista.

Tomaattinen kanapasta

pastaa noin kuudelle (mä laitoin viisi kerää tagliatellia)

600 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita

2 rkl rypsiöljyä

3 valkosipulin kynttä

1 iso sipuli

1 tetra yrttimaustettua tomaattimurskaa

1 prk Creme Bonjour cuisine paprika-chili

1/2 punttia basilikaa

1 rasia kirsikkatomaatteja

50 g aurinkokuivattuja tomaatteja

suolaa ja pippuria

Laita pastavesi kuumenemaan. Silppua sipulit ja murskaa valkosipulit ja kuullota öljyssä. Lisää broilerit pannulle ja puolita sillä aikaa kirsikkatomaatit ja pieni aurinkokuivatut tomaatit. Muista laittaa pasta kiehumaan! Kaada tomaattimurska pannulle ja kuumenna. Sekoita jukkoon Creme Bonjour cuisine, kirsikkatomaatit ja aurinkokuivatut tomaatit. Lisää silputtu basilika kastikkeen joukkoon, valuta pasta ja sekoita se kastikkeen joukkoon. Nauti!

Rocky road

En muista, milloin kuulin rocky roadista ensimmäisen kerran (varmaan melkein vuosi sitten?), mutta en vaan ollut tähän mennessä saanut aikaiseksi kokeilla sitä itse. Kyseessä on tosi helppo herkku, joka on nopea  valmistaa ja tällä makeanhimo saa varmasti kyytiä! Rocky road tarkoittaa siis suklaata, jonka joukkoon on sekoitettu yleensä vaahtokarkkeja ja pähkinöitä, mut suklaan sekaan voi heittää mitä mieleen vain juolahtaa: esimerkiksi muroja, murustettuja keksejä, rusinoita, kuivattuja hedelmiä, pehmeitä karkkeja ja niin pois päin. Mun rocky roadiin tuli vaahtokarkkeja, suolapähkinöitä ja lakritsia

Mä sulatin kaksi levyä suklaata, yhden maitosuklaalevyn ja yhden tumman. Jossain näkee neuvottavan, että suklaat kannattaa sulattaa erikseen, mutta mä sulatin ne samassa kipossa. Sulan suklaan joukkoon heitetään sitten muut ainesosat sekaan, sekoitetaan ja kaadetaan leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Sitten vuoka jääkaappiin, jotta suklaa jähmettyy. 

Kun suklaa on jähmettynyt, otetaan se pois vuoasta ja leikataan paloiksi.

Nyt herkku on valmista nautittavaksi! Ihan älyttömän makeaa, mutta tajuttoman hyvää. Mä rakastan suklaata ja makeaa muutenkin, joten tää on varmasti mun tulevien herkkuhetkien ykkösvaihtoehto! Laku sopii tosi hyvin yhteen suklaan kanssa ja pähkinät antaa herkuttelijalle vähän enemmän pureskeltavaa. Seuraavalla kerralla voisi kokeilla vaikka keksimuruja ja vaikka myös valkosuklaata.